中国是文明古国、礼仪之邦。中国自古习惯以茶会友，茶是连接友谊的媒介。以茶待客，不仅是我们最高的待客之道，更是历史形成的一种礼仪文化。茶场合中，小礼不免，大礼难辞，学文化、知茶礼，茶礼仪是茶文化系统的一章，也是我们每个人应做的功课。
一般一起喝茶的人，要么是你的朋友，要么是你的的亲人，在或者就是既不是亲人也不是相熟的朋友，那么，在别人给你倒茶的时候，就要有不同的回应，这里边的学问可是大着呢。比如说，给你倒茶的人，是你既不是亲人也不是相熟的朋友的人，那你就要把你的茶杯往前推一下。
这样的一个行为，会让对方觉得你是在尊重他，而要是你的朋友或者亲人给你倒茶的时候，你可以对他笑一笑。
不过，不管给你倒茶的人是谁，最好的就是做出在茶桌上你应有的礼仪才好。而对于我国的茶文化，可是有着这样的一句话，那就是“茶七饭八”，吃饭的时候，添八分最好，喝茶的时候，到七分最好。
为什么倒茶七分满
俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此说法，杯子倒满难道就没有人情了吗?
酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶，细细味来，还是很有道理。
如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。
浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方文化中的简约、含蓄、克制，精致，自律……是以少胜多，是删繁就简，是标新立异，是雄辩为银后的沉默是金，是众绿中的一点红，是“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。
浅还包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
如何回谢茶礼
还有就是要是在给别人倒茶的时候，要是对方敲了几下桌子，他的意思就是在向你道谢的，这也是茶桌上的一种茶文化中的礼仪，这种行为据说在广东那边比较流行。
他们在别人给自己倒茶的时候，敲几下桌子，是在向对方表示感谢的，而这一礼仪在我国历史上的乾隆时期就已经出现了，经过时代的演变就成现在的谢茶礼了。谢茶礼可也是很讲究的，对不同的人要用不同的手指来敲的。
1.晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
2.平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3.长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
